马来西亚宣布停止活鸡出口,新加坡“国菜”海南鸡饭告急

日前,马来西亚宣布从当地时间6月1日起停止出口活鸡,增加国内食品供应。这一禁令对新加坡影响最大,其“国菜”海南鸡饭面临无鸡肉可用局面。

据悉,新加坡的进口以活鸡为主,进口之后再对活鸡进行屠宰和冷冻,而三分之一的禽类进口自马来西亚。

据新加坡当地零售商预测,冰鲜鸡肉的价格可能上涨30%。新加坡政府呼吁消费者选择冷冻鸡肉和其他替代性肉类产品,并正在开发新的生鲜鸡肉市场。

公开资料显示,“海南鸡饭(Hainanese Chicken Rice)起源于中国海南岛的文昌市,以文昌当地白切鸡做法,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,在海南岛俗称为文昌鸡饭。 20世纪初期,随着移民潮,这个菜式传至东南亚,包括马来西亚、新加坡、香港及泰国等地发扬光大。